sobota, 28 listopada 2015

Gęsta zupa dyniowo-kalafiorowa

Miało być curry z kalafiorem, ale kalafior się rozgotował i powstała najlepsza zupa krem, smacznego!

Zupa dyniowo-kalafiorowa
Pumpkin & cauliflower soup

SKŁADNIKI:
1 główka kalafiora
1 szklanka puree z dyni
1 szklanka wody do duszenia + 1/2 szklanki do blendowania
1/2 szklanki mleczka kokosowego
5-6 łyżek przecieru pomidorowego
1/3  łyżeczki cynamonu i imbiru
szczypta chilli, kminku i soli

WYKONANIE:
Kalafior myjemy i kroimy, a następnie dusimy z pozostałymi składnikami pod przykryciem, aż większość płynu wyparuje, a kalafior będzie bardzo miękki - w razie potrzeby należy dolać wody. Następnie blendujemy wszystko na gładki krem, dodając pozostałą wodę.

12 komentarze:

  1. genialna, uwielbiam takie gęste, sycące zupy, nie mówiąc już o tym, że jestem ogromną fanką dyni! :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Uwielbiam taką konsystencję zupy :) Muszę się znów przekonać do gotowania cih, w końcu idealny czas na takie przysmaki - zimno...

    OdpowiedzUsuń
  3. Takie dania z przypadku często wychodzą zaskakująco dobre. Wierzę w rekomendację i na pewno zrobię <3

    OdpowiedzUsuń
  4. Uwielbiam to połączenie! Zupa wprost dla mnie <3

    OdpowiedzUsuń
  5. ta gęstość! idealna, no i przyprawy :) a sam fakt, że w środku też jest dynia i mleczko kokosowe ...<3

    OdpowiedzUsuń
  6. Wygląda bajecznie, znaczy no... ta gęstość i w ogóle :D
    Ale nawet nie wygląda, jakby zawierała przecier pomidorowy, zdziwko XD

    OdpowiedzUsuń
  7. Haha, ten pamiętny dzień, kiedy pisałaś nam, że rozgotował Ci się kalafior :D ale taakie cudo, też uwielbiam kalafiorkaz dynią :) i zdjęcia kocham -ale to wiesz ;)

    OdpowiedzUsuń
  8. Nie ma tego złego co by na dobre nie wyszło. Curry nie ma, ale jest zupa. Chyba nawet lepsza na takie zimne i deszczowe dni :)

    OdpowiedzUsuń
  9. ważne by sobie poradzić :D a wyszło genialnie :D

    OdpowiedzUsuń
  10. Dynia podbija kubki smakowe domowników, a kalafior lubi każdy, także chyba się zabiorę za to pomarańczowe cudeńko :)

    OdpowiedzUsuń